பச்சைக் காய்கறி கலவை

கேரட் துருவலுடன் பொடிதாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிப் பிஞ்சு கலந்து மொத்தம் 2 கப் எடுத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் முளை கட்டிய பச்சைப்பயறு அல்லது பாசிப்பயறு 1 கப் கலக்கவும். இதில் சிறிது இஞ்சி சாறு ஊற்றி கொத்தமல்லித் தழை போட்டுக் கிளறி சாப்பிடவும். விருப்பமானால் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம். இஞ்சி சாறுக்கு பதில் எலுமிச்சை சாறும் சேர்க்கலாம். அவ்வாறு எலுமிச்சை சாறு கலந்தால் கண்டிப்பாகத் தேங்காய் துருவல் போடக்கூடாது.