வேக வைத்த காய்கறி கலவை

காய்கறி கலவை செய்முறை; ஏதாவது இரண்டு அல்லது மூன்று வகையான காய்கறிகளை நறுக்கி அதனுடன் சிறிதளவு சீரகம் மற்றும் முழு பச்சைமிளகாய் சேர்த்து சிறிது நீர் ஊற்றி சற்று வெந்த பின் அடுப்பை அணைக்கவும். பின் உப்பு சேர்க்கவும். சூடு சற்று குறைந்த பிறகு தேங்காய் துருவல் சேர்த்துக் கிளறவும்.