Kavuni rice Sweet Dumplings

தமிழில்

Kavuni rice Sweet Dumplings (Kozhukattai)

Ingredients:

1. Kavuni rice flour – 1 cup 
2. Jaggery – 1 cup
3. Water – 3/4 cup
4. Coconut cut into tiny pieces – 1/2 cup
5. Cardamom powder – 1/2 table spoon
6. Sesame seed – 2 table spoons

Kavuni rice kheer (paayasam)

தமிழில்

Ingredients:

1. Kavuni rice – 1/2 cup
2. Water – as required
3. Palm crystals or Palm jaggery – 1/2 cup
4. Cocount milk – 1 cup
5. Cardamom powder – 1/2 teaspoon
6. Cashewnuts – 8 nos.

கவுணி அரிசி இனிப்பு கொழுக்கட்டை

In English

கவுணி அரிசி இனிப்பு கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்:

1. கவுணி அரிசி மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
2. மண்டை வெல்லம் - 1 குவளை (200 கிராம்)
3. தண்ணீர் – 3/4 குவளை
4. தேங்காய் – 1/2 குவளை (பொடியாக நறுக்கியது)
5. ஏலக்காய் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி
6. எள் – 2 தேக்கரண்டி

கவுணி அரிசி பாயாசம்

In English

தேவையான பொருட்கள்:

1. கவுணி அரிசி – 1/2 குவளை
2. தண்ணீர் – தேவையான அளவு
3. பனங்கற்கண்டு அல்லது பனைவெல்லம் - 1/2 குவளை
4. தேங்காய் பால் – 1 குவளை
5. ஏலக்காய் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி
6. முந்திரிப் பருப்பு – 8 எண்ணிக்கை

Groundnut (Peanut) Laddu

தமிழில்

Ingredients:

1. Groundnut (Peanut) – 1 cup (200 grams)
2. Jaggery ball – 1/2 cup (100 grams)
3. Cardamom powder – 1/2 teaspoon

நிலக்கடலை இனிப்பு உருண்டை

In English

தேவையான பொருட்கள்:

1. நிலக்கடலை – 1 குவளை
2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை
3. ஏலக்காய் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி

Pearl (Bajra) millet sweet puttu

தமிழில்

Ingredients:

1. Pearl (Bajra) flour – 1 cup (200 gms)
2. Water – 3/4 cup
3. Rock salt – 1 pinch
4. Jaggery powder – as per taste
5. Cardamom powder – 1/4 teaspoon
6. Grated coconut – 1/2 cup

கம்பு இனிப்பு புட்டு

In English

தேவையான பொருட்கள்:

1. கம்பு மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
2. தண்ணீர் – 3/4 குவளை
3. இந்துப்பு – 1 சிட்டிகை
4. நாட்டு சர்க்கரை – சுவைக்கு ஏற்ப
5. தேங்காய் துருவல் – 1/2 குவளை
6. ஏலக்காய் பொடி – 1/4 தேக்கரண்டி